Το Διεθνές Συμβούλιο Δημητριακών (IGC) αναπροσάρμοσε ελαφρά προς τα κάτω την προβλεπόμενη φετινή παγκόσμια παραγωγή δημητριακών και ελαφρά προς τα πάνω τη διεθνή τους κατανάλωση.Σύμφωνα με τις νεώτερες εκτιμήσεις του IGC, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών αναμένεται να είναι μικρότερη κατά 3,7%, σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά η δεύτερη υψηλότερη της τελευταίας πενταετίας, φθάνοντας στα 1.715 εκατ. τόνους.
 Η παγκόσμια παραγωγή σταριών εκτιμάται τώρα μειωμένη κατά 5,1%, σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ στο καλαμπόκι οι προβλέψεις κάνουν λόγο για μικρότερη παραγωγή σε σχέση με πέρυσι κατά 1,8%. Σύμφωνα με τα στοιχεία του IGC, η παγκόσμια κατανάλωση για το σύνολο των δημητριακών προβλέπεται ελαφρά αυξημένη (+0,5%) σε σχέση με πέρυσι, διατηρούμενη στα ίδια επίπεδα στα στάρια και ελαφρά ανεβασμένη στο καλαμπόκι.
Ο συνδυασμός παραγωγής και κατανάλωσης, αναμένεται με βάση τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Δημητριακών, να οδηγήσει σε κάμψη των διεθνών αποθεμάτων δημητριακών στο τέλος της νέας εμπορικής περιόδου 2009-2010, τα οποία εκτιμώνται μειωμένα κατά 4,7%, σε σύγκριση με τα παγκόσμια αποθέματα στο τέλος της τρέχουσας εμπορικής περιόδου 2008-9. Αυξημένα θα είναι τα αποθέματα στα στάρια και μειωμένα στα καλαμπόκια.