Την πρόοδο του έργου κατασκευής των σφαγείων Αράχωβας επέβλεψε την Πέμπτη 04 Ιουνίου 2009 ο Γενικός Γραμματέας της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας κ. Παντελής Σκλιάς. Πρόκειται για έργο προυπολογισμού 1,2 εκατ. Ευρώ το οποίο έρχεται να καλύψει ένα σημαντικό έλλειμμα στην περιοχή της Βοιωτίας και της Ανατολικής Φωκίδας, την έλλειψη ενός σφαγείου σύγχρονων προδιαγραφών.

 Η κατασκευή σύγχρονου σφαγείου αποτέλεσε ένα πάγιο αίτημα των κτηνοτρόφων της περιοχής το οποίο πολύ σύντομα ικανοποιείται με την ολοκλήρωση του έργου στην Αράχωβα.

 Για την πρόοδο του έργου ο κ. Σκλιάς δήλωσε:

 «Είναι πολύ σημαντικό για όλους μας ότι ένα ακόμη έργο στην κατασκευή του οποίου συμμετείχε η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας ολοκληρώνεται και παραδίδεται προς χρήση.

 Είναι σημαντικό διότι ανταποκριθήκαμε σε μια πραγματική ανάγκη της τοπικής κοινωνίας και του επιχειρηματικού κόσμου της περιοχής.

 Με αυτόν τον τρόπο βελτιώνεται η κτηνοτροφική παραγωγή στο νομό Βοιωτίας αλλά και στην Ανατολική Φωκίδα. Μια υπερσύγχρονη υποδομή δίνει λύση σε ένα σημαντικό πρόβλημα...»